Spanischer Mandelkuchen auf einer gedeckten Tafel.
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Jakobsweg-Rezept . „Tarta de Santiago“ (Original)

Kaum ein Kuchen dürfte unter Jakobswegliebhabern und Pilgern so bekannt sein, wie die galicische „Tarta de Santiago“. Die spanische Mandeltorte verströmt den Duft von Marzipan und lässt Erinnerungen aufkommen, die auch zu Hause für ein wenig Jakobswegfeeling sorgen. […]

Auf diesem Foto sieht man ein Stück Empanada mit Thunfisch auf einem Teller angerichtet.
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Jakobsweg-Rezept . Empanada gallega mit Thunfisch

Für alle Fans des Camino del Norte stellen wir heute ein leckeres Rezept der typisch spanischen Empanada vor, die wir als Hauptmahlzeit am Mittag ebenso genossen haben wie als Tapa zu einem abendlichen Glas Rotwein oder als schmackhafte Wegverpflegung für Zwischendurch. […]

Auf diesem Bild sieht man die Zutaten für eine traditionelle Paella.
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Jakobsweg-Rezept . Die traditionelle spanische Paella

Nach unserer über 1.200 Kilometer langen Tour an der spanischen Nordküste entlang liegt uns der Geschmack vom Camino del Norte noch auf der Zunge. Dabei haben wir vor allem eine Speise vor Augen: die traditionelle Paella, die wir unterwegs kennengelernt haben und deren Zubereitung wir hier Schritt für Schritt erklären. […]

Das Foto zeigt den Dessertklassiker Spaniens, den spanischen Flan mit Obst dekoriert.
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Jakobsweg-Rezept . Lieblingsdessert spanischer „Karamellpudding“

Der spanische Flan zählte nicht nur während unserer Zeit auf dem Camino del Norte zu unserem absoluten Liebling in Sachen Nachtisch. Auch zu Hause genießen wir immer wieder gerne den Dessertklassiker aus Spanien und stellen hier allen Interessierten unser mehrfach erprobtes Rezept zum Nachkochen bereit. […]